🥖Pain maison aux noix et raisins secs🥖

😄Ce soir, j’ai fait un pain maison aux noix et raisins secs. Je vous donne la recette :😄

 🔶INGRÉDIENTS :🔶

 ▪️2,5 c. à café de levure déshydratée de boulanger

 ▪️200 g de farine T55

 ▪️100 g de farine complète

 ▪️200 g de farine complète de seigle 

 ▪️1,5 cuillère à café de sel 

▪️20 g de beurre 

▪️320 ml d’eau 

▪️80 g de raisins secs 

▪️60 g de noix grossièrement hachée 

 🔶PRÉPARATION :🔶

 1-Placez la levure dans une tasse avec un peu d’eau tiède. 2-Mettez tous les ingrédients secs dans votre saladier et mélangez. 

3-Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à votre mélange sec. Ajoutez ensuite la levure mousseuse et l’eau au fur et à mesure du pétrissage. Pétrissez à la main pendant 15 minutes minimum. Ajoutez les noix et raisins en fin de pétrissage. 

4-Recouvrez le bol d’un linge humide et laissez lever 1 h 30 à 2 h dans un endroit chaud sans courant d’air.

 5-Sortez le pâton du bol et mettez en forme le pain sur une plaque de cuisson. Recouvrez le pain d’un linge humide et laissez lever 30 minutes. Préchauffez le four à 250° C (Th. 8-9) et enfournez pour 20 min à 200°C. 

 💟Bon appétit 💟