✿ ✿ ✿ MAGRET DE CANARD AU MIEL ET AUX FRAMBOISES ✿ ✿ ✿
●Ingrédients :
-12 framboises fraîches
-2 cuillères à soupe de miel liquide
-4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
-1 branche de romarin
-Du sel, du poivre
● Préparation :
1-Inciser la peau des magrets.
2-Faire chauffer une poêle et faire cuire les magrets côté peau sans matière grasse. Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes, la peau doit être bien grillée.
3-Retourner les magrets et faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Saler, poivrer. Déposer les magrets sur une assiette et couvrez-les d'une feuille de papier aluminium pendant une dizaine de minutes.
4-Vider la poêle du gras des magrets et déglacer au vinaigre. Déposer le romarin. Verser le miel et remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser réduire quelques minutes.
5-Dresser les assiettes en arrosant les magrets de sauce au miel et en les accompagnant de quelques framboises.
*Accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre maison et quelques légumes
♥Bon appétit !♥
●Ingrédients :
-12 framboises fraîches
-2 cuillères à soupe de miel liquide
-4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
-1 branche de romarin
-Du sel, du poivre
● Préparation :
1-Inciser la peau des magrets.
2-Faire chauffer une poêle et faire cuire les magrets côté peau sans matière grasse. Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes, la peau doit être bien grillée.
3-Retourner les magrets et faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Saler, poivrer. Déposer les magrets sur une assiette et couvrez-les d'une feuille de papier aluminium pendant une dizaine de minutes.
4-Vider la poêle du gras des magrets et déglacer au vinaigre. Déposer le romarin. Verser le miel et remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser réduire quelques minutes.
5-Dresser les assiettes en arrosant les magrets de sauce au miel et en les accompagnant de quelques framboises.
*Accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre maison et quelques légumes
♥Bon appétit !♥